To personer
250 g hakket kalv og flæsk
1 snittet løg
2 rød peberfrugt
4 dl kalve eller oksebouillon
olivenolie
salt og peber
Form kødet og steg de to bøffer i varm olivenolie. Steg dem stille og roligt ca. 8 - 10 minutter. Krydr med salt og peber. Varm olivenolie i en sauterpande og sauter løg og snittet peberfrugt i 2 minutter. Tilsæt bouillon og lad det simre 5 minutter. Smag til med salt og peber. Tilsæt snittet basilikum og server til kødet. Server fx. med kogte kartofler eller et godt brød.
--