200 g majsmel
75 g hvedemel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
1 æg, godt pisket
2 dl mælk
1 lille løg, fintsnittet
fedt eller olie til stegning
Sigt majsmel, hvedemel, bagepulver og salt sammen.
Bland æg, mælk og løg i en skål og bland de våde og de tørre ingredienser.
Dejen formes til aflange "frikadeller", som steges i varm olie eller fedt i ca 1 minut, til de er sprøde og gyldne.
Tages op med en hulske og drypper af på fedtsugende papir.
Serveres varme, og er velegnede som tilbehør til fx. fiskeretter.
Hush Puppies i mini-størrelse er også lækre serveret til drinks.