200 g osterester (af fast ost)
1 dl piskefløde
½ dl ymer eller A 38
3-4 spsk rom eller cognac evt mere
* Tilberedning
Riv osten på den grove side og rør den revne ost sammen med fløde og surmælksprodukt.
Rør spiritussen i og kom ostemassen i en stenkrukke eller lignende, dæk den til og
stil den i køleskabet 5-8 dage.
Rør i den af og til i løbet af denne tid.
Lad den derefter stå yderligere 6-8 dage, hvor der ikke må røres i den,
så er den klar til brug.