1 bakke jordbær 3 spsk sukker 1 sjat vodka (pernod kan også bruges) 50 g frisk revet ingefær. ¼ piskefløde 1 spsk flormelis mørk groft hakket chokolade grofthakket citronmelisse .(frisk) Jordbærrene lægges i en skål med sukker og vodka (må ikke sejle).Skal stå i 3-4 timer koldt til de bliver sirupsagtige. Fløden piskes til skum med flormelis.Drys hakket chokolade over.