2 dåser sardiner i olie
3-4 modne tomater
½ agurk
2 hårdkogte æg
10-15 sorte oliven
Sardinerne afdryppes for olie og anrettes på et fad.
Tomaterne skylles og skæres i både.
Agurkerne skæres i skiver.
De hårdkogte æg pilles og skæres i halve eller kvarte.
Tomater, agurkeskiver og æg anrettes i striber omkring sardinerne.
Sardinerne garneres med de sorte oliven.
Retten serveres med brød og smør.