4 dl Tykmælk
1 dl Vand
4 spsk Sukker
1 st.Vanille
1 stk Banan
Vand, sukker og vaniljekorn koges til en sukker sirup. Sukker siruppen røres med tykmælk til en luftig konsistens. Koldskålen afkøles og banan skæres i skiver og vendes i .
Koldskål serveres iskold med kammerjunkere.