250 g æbler
2 spsk vand
evt. sukker
1-2 spsk reven peberrod
Æblerne skrælles, skæres i både og kernehuset fjernes.
Æblerne kommes i en gryde med vandet og koger under låg til de er
meget møre.
Piskes godt igennem eller gnides igennem en sigte. Smages til med
peberrod og afkøles.
Serveres til oksekød, vildt, frikadeller, medisterpølse m.m.