Dej:
25 g gær
¼ liter lunkent vand
2 spsk vindruekerneolie
1 tsk groft salt
400 g pizzamel (ca. 6.75 dl)
Tomatsauce:
1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
2 tsk fintrevet løg
2 små. knuste fed hvidløg
1 tsk tørret oregano
1 tsk sukker
½ tsk groft salt
½ dl vindruekerneolie
Striber:
1 dåse tun i vand (ca. 185 g)
3 spsk frisk, klippet purløg
3 wienerpølser i skrå skiver (ca. 175 g)
100 g Danablu ost 36% (60+)
2 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 75 g)
200 g Karoline's PizzaOst
Salat:
1 liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
½ agurk i tynde stave (ca. 200 g)
150 g frosne, optøede ekstrafine ærter
2 spsk frisk, klippet purløg
Dej: Rør gær og vand sammen i en skål, til gæren er opløst.
Tilsæt olie, salt og mel (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 40 min.
Tomatsauce: Rør alle ingredienserne til saucen sammen.
Tænd for ovnen og sæt en bageplade til opvarmning nederst i ovnen.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
Tilsæt evt. resten af melet.
Rul dejen ud til en firkantet plade (ca 30x36 cm) og læg den på et stykke bagepapir.
Fordel tomatsaucen på pizzabunden.
Striber: Hæld tunen til afdrypning i en sigte. Fordel tunen i en stribe på den første ⅓ af dejpladen og drys med purløg. Fordel pølseskiverne på den næste ⅓ af dejen. Skær Danablu osten i mindre stykker og fordel dem på den sidste ⅓ af dejen. Drys bladselleri over osten.
Træk bagepapiret med pizzaen over på den varme bageplade og bag den stribede pizza nederst i ovnen ved 200°C i ca 25 min.
Tag den ud efter ca. 15 min. og drys PizzaOsten over.
Bag pizzaen færdig øverst i ovnen i ca. 10 min. eller til osten er let gylden.
Salat: Anret ingredienserne til salaten lagvis i en skål.
Fryseegnet: Nej