4 pers.
2 ananas
2 spsk honning
130 g sukker
2 æggehvider
Pynt: 16 blade frisk citronmelisse
Halvér ananasen på langs, tag kødet ud og skær det i terninger.
Vend ananaskødet med honning og læg dem tilbage i de halve ananas.
Stil dem i køleskab.
Til marengs:
Pisk sukker og æggehvider sammen til det bliver tykt.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 140°C i ca. 90 minutter.
Læg det over ananasen, pynt med citronmellisse og servér.