Til 4 sultne, der har travlt.
800 g laksefilet
5 spsk olivenolie
salt, friskkværnet peber
1 citron
Forvarm ovnen, så den bliver knaldvarm bedst med over- og undervarme på 250ºC (eller varmluft på 220ºC).
Skær laksefileten i fine, godt 1 cm tynde skiver. Pensl en bageplade med 2 spsk olivenolie, fordel lakseskiverne på den - læg dem ved siden af hinanden, ikke over hinanden, ellers bliver det ikke godt.
Krydr med salt, peber, citronsaft og dryp rigeligt med olie over.
Sæt bagepladen i den meget varme ovn på midterste rille og steg laksene i 2-3 minutter. Det var det! - på kun 12-13 minutter.
Server med franskbrød eller kartofler og salat.
kj pr. portion: 2100