6 stk
10 g gær
2 ½ dl håndvarmt vand
1 tsk salt
100 g sigtemel
ca. 250 g hvedemel
Pensling:
1 spsk sesamolie
2 spsk varmt vand
sesamfrø og birkes
Smuldr gæren og rør den ud i vandet.
Tilsæt salt og hvedemel og ælt dejen smidig.
Del dejen i 6 og form dem til boller. Efterhæves tildækket på bordet ca. 30 min. Rul hver bolle meget tynd med kagerulle på et meldrysset bord og læg dem på smurt bageplade.
Bland vand og sesamolie og pensl brødene og drys til sidst sesamfrø og birkes på.
Sæt brødene på midterrillen i en 225º forvarmet ovn. Bages 5-7 min.
Afkøles på en rist.