Salsa:
1 gul udkernet hakket peberfrugt
2 hakkede tomater
1 hakket rødløg
35 g sorte oliven i skiver
1 spsk olivenolie
lidt citronskal og saft fra usprøjtede citroner
2 tykstegsbøffer
olivenolie
courgetter i skiver
nye kartofler
Sæt en grydefuld nye kartofler over og tænd op i grillen.
Bland en spraglet salsa af 1 gul udkernet, hakket peberfrugt, 2 hakkede tomater, 1 hakket rødløg, 35 g sorte oliven i skiver, 1 spsk olivenolie og lidt citronskal og saft.
Pensl 2 tykstegsbøffer med olivenolie og grill dem på hver side til saften pibler op.
Drys med salt og peber.
Servér de grillede bøffer med nye kartofler, ristede courgetter i skiver og salsa. Og nyd så aftenen.