1 svinemørbrad, pænt afpudset
1 pakke skiveskåret bacon
1 kg kartofler
2 store løg
1 dl fløde
mild revet ost
friske persille og dild
Skræl kartoflerne og løgene og skær dem i skiver.
Læg dem i et smurt ovnfast serveringsfad.
Drys med salt og peber.
Drys med revet ost og hæld fløden ved.
Læg mørbraden (hel) oven på og læg bacon på med fedtsiden opad.
Sæt fadet i ovnen og indstil uret til at starte 90 minutter før middagen skal på bordet, ovnen skal slukke efter 75 minutter (15 minutter før servering).
Krydderurterne skylles og hakkes lige før servering.
Skær mørbraden ud ved bordet og drys krydderurterne over kartoflerne.