3 dåser tun i olie
250 g champignon
1 lille formfranskbrød
6 æg
4 dl cremefraiche 18%
1 lille bundt dild
salt og peber
Hæld væden fra tunfisken. Rens champignon og hak dem groft.
Skær skorpen af brødet og skær det i terninger.
Pisk æg og cremefraiche sammen i en skål og lad brødet bløde ud heri.
Tilsæt tun, klippet dild, salt, peber og champignon.
Læg bagepapir i en sandkageform på ca. 1 ½ l og hæld blandingen i.
Bag patéen i ovnen i vandbad ca. 1 time ved 200°C.
Pynt patéen med rejer og citronbåde og servér den med en skål blandet salat.