1 dl rosiner
2 dl blandet tørret frugt
¾ l. vand
⅓ tsk salt
3 mellemstore æbler
Læg frugten i blød i nogle timer.
Kog den med lidt salt til den er helt blød (20-30 min.).
Opløs kuzu'en i lidt vand og rør den i kompotten.
Lad det hele simre i nogle minutter.
Server i portionsglas, eventuelt med mandelcreme.
Variation: Bland friske og forskellige tørrede frugter sammen.
Tilsæt evt. nødder.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.