4 couverter
250 g tofu
3 spsk soyasauce
4 spsk sursød asiatisk sauce
8 forårsløg
3 gulerødder
2 røde peberfrugter
250 g frisk ananas
2 spsk sesamolie
150 g soyabønnespirer
2 tsk Maizena
3 spsk ketchup
4 spsk af både soyasauce og sherryeddike
Skær tofuen i tern. Bland soyasauce og sursød asiatisk sauce og lad tofuternene marinere heri i 30 minutter.
Skyl forårsløg, gulerødder og peberfrugter, rens dem og skær dem i strimler.
Skræl ananassen, fjern midterstokken og skær frugtkødet i mindre stykker.
Opvarm wokken og hæld olien i. Steg grønsagerne, så d stadig er sprøde. Tilsæt tofu og de skyllede bønnespirer og lad dem stege med et kort øjeblik.
Steg ananasternene med et øjeblik. Rør Maizena ud i 2 dl vand og bland ketchup, soyasauce og sherry i. Hæld blandingen over grønsagerne og lad det lige koge igennem.