2 svinemørbrad
2 røde peberfrugter i strimler
2 løg finthakket
Maizena
5 dl svinebouillon
½ dl tomatpuré
2 spsk paprika
2 dl Skummet mælk
salt og peber
evt. presset hvidløg
Mørbraden afpudses, brunes på alle sider og steges ca. 15 min. Tilsæt lidt vand så den ikke brænder på.
Den tages af panden og hviler tildækket, mens saucen tilberedes.
Peberfrugten svitses nogle minutter på panden og tages op.
Løgene svitses, når de bider på bunden tilsættes vand som koges væk, når løgene er klare tilsættes bouillonen. Derefter tilsættes tomatpuré, paprika og mælk.
Saucen jævnes med Maizena og smages til med salt og peber.
Peberfrugten tilsættes.
Kødet skæres i tynde skiver lidt på skrå og serveres med saucen til.
Server evt. med bagt kartoffelmos og grønsager.