Den kolde vinter er som en direkte opfordring til varme supper. Her er en indisk inspireret suppe med linser.
røde linser
2 stk løg
2 stk porrer
1 stk bagekartoffel
2 fed hvidløg
olie
1 spsk garam masala
1 l grønsagsbouillon
4 spsk græsk yoghurt
1 stk citron
pappadums eller nanbrød
Skyl linserne godt.
Skær løg, porrer og kartoffel i mindre tern. Hak hvidløg.
Svits grønsagerne i olie.
Drys garam masala over og svits med.
Kom nu linser og bouillon i gryden, og vend rundt.
Lad det simre under låg i ca. 15 minutter.
Blend cremet, smag til med salt og peber, og servér med en skefuld yoghurt, lidt citron og brød.