Salt
Peber
200 g skivede løg
2 spsk hvedemel
Smør
500 g kalvelever
Løgene steges bløde i olien i 5 minutter. Tag dem fra og hold den varme i ovnen (150 º).
Bland hvedemel med salt og peber. Vend leveren i heri.
Steges på panden 5-6 minutter på hver side. Serveres med de bløde løg ovenpå, evt. ristede champignon og brød.