225 g blødgjort flødeost
¾ dl finthakket løg
salt, peber
klippet purløg
evt. kapers
12-14 squashblomster
smør eller margarine
Bland ost, løg og krydderier og stop fyldes i squashblomsterne.
Blomsterne kan svitses forsigtigt på en pande eller bages i et smurt ovnfast fad ved 160ºC, til de er gennemvarme.