3 æg
2½ dl olie
3
¾ dl råsukker
2½ dl squash revet og presset for væde
2½ dl revne gulerødder
2 tsk vanilje
6
¼ dl hvedemel
1
¼ dl fuldkornshvedemel
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
3 tsk kanel
2½ dl hakkede nødder
* Tilberedning
Pisk æggene med olie i et stort dejfad.
Tilsæt sukker, squash, gulerødder og vanilje og bland det hele godt.
Sigt hvedemel, natron, bagepulver, salt og kanel og kom det i squashblandingen.
Tilsæt, når dejen er godt samlet de hakkede nødder.
Dejen fordeles i to velsmurte brødforme og bages ved 190 ºC i 1-1½ time.