Stegetid i trykkoger: 20 min.
# Ingredienser
1 stor udbenet lammebov
salt, peber
40 g smør
½ dl halvtør hvidvin
½ dl bouillon (evt. fra dåse)
1 laurbærblad
2 røde peberfrugter skåret i store terninger
2 knuste hvidløgsfed
* Tilberedning
Få din slagter til at udbene og snøre lammeboven, så kan du skære pænere skiver af den.
Gnid boven med salt og peber og brun den i fedtstoffet i trykgryden.
Kom de øvrige ingredienser i og luk gryden.
Bring den på tryk og lad lammeboven stege i 20 min.
Tag hurtigt trykket af gryden og jævn evt. retten.
Løse ris eller groft landbrød serveres til.