til 4 hele sandwich - 8 trekanter.
8 skiver sandwichbrød
2 mellemstore squash
250 g champignon
2 spsk smør
Ca. 4 spsk mayonnaise
Citronsaft
Hak squash og champignon og damp dem i smørret i en gryde, til al væde er fordampet. Afkøl.
Rør squash/champignon fyldet med så meget mayonnaise, at konsistensen bliver smørbar.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
Fordel fyldet på 4 af brødskiverne og læg de resterende over.
Skær sandwichene i trekanter.