300 g ciabattabrød
1 spsk olivenolie
1 bdt basilikum
2 små artiskokker, friske eller 4 artiskokhjerter
citronsaft
1 bdt rucola
3 tomater
140 g bresaola
Lun og flæk ciabattabrødet, dryp med god olivenolie og drys med basilikumblade.
Fjern de yderste blade på artiskokken ved at skære rundt langs bunden.
Skær toppen af og fjern skægget i midten.
Gnid med citron, skær bunden i tynde skiver og dryp med ekstra citron.
Læg brødet sammen med rucola, tomatskiver, bresoala og artiskok.
Skær det i 4 lige store stykker og nyd sandwichen.