1 ørred eller helt
8 store kartofler (i skiver på ca. 0.5 cm)
3 dl olie eller magerine
2 store løg
5 gulerødder
Hæld lidt olie i bunden af et ovnfast fad, snit 1 løg i bunden, læg fisken
på skindsiden kom krydderier på fisken, efter eget valg.
Husk at komme godt med salt/peber på fisken.
Læg derefter skiftevis løg, kartofler og gulerødder i lag.
Læg lidt margarine ovenpå.
Dæk fadet med alufolie, og sæt den ind i ovnen på 250ºC og lad den
"stege" i 30 minutter til kartoflerne er dejlig bløde at stikke i, tag
alufoliet af og lad den være i ovnen ca. 15 min ekstra til de øverste
kartofler er gyldenbrune.
Der skal ingen sauce til.