5 kogte porrer skåret i mindre stykker
250 g hakker flæske og oksekød
2 æg
2 spsk rasp
1 dl piskefløde
1 stiftpisket æggehvide
salt og peber
6 tomater i skiver
revet ost
Porrerne lægges i et smurt ovnfast fad.
Farsen røres sammen med æg, rasp og piskefløde.
Vendes til sidst sammen med de piskede æggehvider.
Farsen smøres fast ud over porrerne, og smørklatter fordeles over.
Sættes i ovnen ved 200°C i 20 minutter - let dækket med alufolie.
Retten tages nu ud af ovnen.
Tomatskiver og revet ost fordeles ud over og fadet sættes igen ind i ovnen ved 235°C i yderligere 15 minutter.
Serveres med en god tomatsauce eller champignonsauce.