200 g pastinakker skrællede
200 g kartofler skrællede
1 l grønsagsbouillon
1 spsk Dijonsennep
salt og peber
1 ½ dl piskefløde
6 stilke bredbladet persille
Tilbehør: brød
Skræl pastinakker og kartofler og skær dem i tern.
Kog grønsagerne i bouillonen i ca. 15 min.
Hæld suppen i en skål og blend den, evt. med stavblender.
Hæld suppen tilbage i gryden og smag til med sennep, salt og peber.
Tilsæt fløden og kog suppen i ca. 2 min.
Drys med hakket persille og server rygende varm.