4 skinkeschnitzler
2-3 store løg
40 g smør/marg. /olie
1 spsk paprika
evt. 1 tsk timian
1 dåse tomater
2 dl bouillon
1 bæger cremefraiche
1 tsk sukker
Løgene hakkes groft og svitses.
Paprika evt. timian, tomater med saft og bouillon tilsættes, og det hele simrer ved svag varme i 10 min.
Cremefraiche piskes i saucen, som smages til med salt og peber.
Schnitzlerne steges på panden i ca. 50 g smør/marg./olie 4-5 min. på
hver side, hvorefter de krydres med salt og peber.
Schnitzlerne anrettes i den varme sauce og kan fx. serveres med løse
ris eller kartofler.