4 skinkeschnitzler
1 æg
1-2 poser á 35 g mandelflager
1 tsk salt
peber
15 g margarine til stegning
Sauce:
3 dl grønsagsbouillon
80 g hvidløgsost (fx. Tartara)
2 tsk majsstivelse
peber
Pynt: Evt. persille
Schnitzlerne dyppes først i sammenpisket æg og derefter drysses de med mandelflager.
Schnitzlerne steges 3-4 min. på hver side i brunet margarine.
Kødet tages af panden.
Bouillon og ost varmes herefter op på panden.
Majsstivelsen udrøres i lidt vand og røres i.
Saucen koges igennem og smages til med peber.
Serveres med pasta og dampede grønne bønner.