Tilpasset camping og Trangia sæt
300 g oksekød i tern
1 løg
2 gulerødder
1 pastinak
2 fed hvidløg
½ flaske rødvin
3 laurbærblade
Smørbolle, se Smørbolle, sovs og sauce på camping
En lille håndfuld oregano
Kartoffelmos:
4 bage kartofler
Olivenolie
½ dl revet parmesanost
Salt og peber
Kødet svitses i 5 min. i olie i lille gryde.
Tilsæt gulerod og pastinak, skåret i rustikke tern, og finthakket hvidløg.
Tilsæt lidt vin, og lad det simre til grønsagerne er møre - ca 10 min.
Jævn retten lidt med smørbolle.
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Kog dem helt møre i usaltet vand i den store gryde.
Mos med et piskeris mens der tilsættes olivenolie, parmesanost, salt og peber.
Gryden med oksekødet er i mellemtiden sat tilbage på blusset.
Mens kartoflerne moses varmes kødet igennem igen.
Let gryderet. Kød og grønsager ender i samme gryde til denne ret.