1 oksecuvette 1-1.3 kg eller tilsvarende skært oksekød i terninger
1-2 løg
1-2 fed hvidløg
25 g smør eller olie til bruning
salt og peber
1 ds flåede tomater med chili
2 dl vand eller bouillon
evt. 1 spsk mild paprika
8 hele nelliker
1-2 ds kidneybønner (a ca. 400 g )
Tilbehør:
fintsnittet icebergsalat
brød
Skær cuvetten i pæne store terninger, 2 gange 2 cm.
Hak løg og hvidløg og brun dem 1-2 minutter i en tykbundet gryde.
Tag det op og brun kødet af et par gange.
Kom kød og løg tilbage i gryden sammen med de flåede tomater.
Krydr med salt, peber, nelliker og paprika og hæld også vandet ved.
Lad nu retten simre under låg til kødet er helt mørt.
Giv cuvetten næsten 2 timer.
Hæld væden fra bønnerne og vend dem i.
Varm hele gryderetten godt igennem og smag endeligt til.
Saucen skal være tæt.