1 kg kødfulde ribben
1 tsk sød chili
½ tsk grillkrydderi
1 stk salt
250 g groft snittede løg
250 g champignon i kvarte
750 g friske tomater i både
Ribbenene gnides med krydderier og salt.
Lægges i ovnfast fad og stilles i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter.
Herefter fordeles løg, champignon og tomater over ribbenene, og det hele stilles i ovnen i ca. en time til kødet er helt mørt.
Serveringsforslag: Groft brød og salat