4 pæne koteletter 1 spsk olivenolie 1 spsk sød eller stærk chilisauce 1 tsk paprika kværnet peber saft af ½ citron 1 fed hvidløg Alle ingredienser piskes sammen og kommes i pose sammen med koteletterne og trækker 1-2 timer i køleskab. Krydres med salt og steges under grill 3-4 min på hver side. Server med pastasalat eller ris.