1 ¼ kg makrel
2-3 gulerødder
2 dl ærter
1 blomkålshoved
1 spsk smør eller margarine
persille
Skær makrellerne i fileter og skyl dem.
Del hver filet i 2-3 stykker og drys dem med salt.
Skær gulerødderne i skiver og del blomkålen i små buketter.
Læg fisk, grønsager og hakket persille i den gennemfugtede stegeso.
Drys salt og peber på og kom nogle smørklatter ved.
Hæld 1 dl vand over.
Læg låg på og mørn retten ved 200ºC i ca. 35 minutter.
Drys hakket persille på lige inden anretningen.
Der kan spises hvide kartofler til.