500 g kalvelever i skiver
hvedemel
salt
peber
1 grøn og rød peberfrugt
1 mellemstort løg
fedtstof til stegning
2 dl lys bouillon
50 g flødeost
brøndkarse
Vend leverskiverne i salt- og peberblandet hvedemel. Steg dem på begge sider i fedtstoffet på panden. Tag dem af panden og hold dem varme. Kom skivet løg og strimlede peberfrugter på, og lad dem snurre få minutter. Kom halvdelen af bouillonen på panden, og lad det simre mørt heri. Tag det af panden og kom det på leverskiverne. Kom resten af bouillonen på sammen med flødeosten. Bring i kog og smag til. Servér saucen til og drys lidt frisk brøndkarse på retten. Nye kartofler serveres til.