400 g laks
100 g rejer
2 porrer, rå
5 tomater, danske
salt og peber
200 g spinat, hakket, gerne dybfrost
4 dl skummetmælk 0.5 % eller minimælk fra Thise
2 spsk Maizenamel
lidt muskatnød, revet
150 g lasagneplader
4 spsk revet ost
ovnfast fad (20x25 cm)
A. Skær porrerne i tynde ringe og skær tomaterne i terninger
Kom grønsagerne i en gryde med lidt vand, damp grønsagerne 5-10 min og smag til med salt og peber
B. Damp spinaten i en gryde, tilsæt ⅔ af mælken, kog mælk og spinat op, jævn saucen med maizenamel rørt ud i resten af mælken
Smag saucen til med salt, peber og muskatnød
C. Skær laksen i tynde skiver
I bunden af et ovnfast fad lægges et lag tomat og porre, derpå lasagneplader, laks, rejer og spinatsauce gentag og afslut spinatsauce og drys med revet ost
Bag lasagnen i ovn ved 180°C i ca. 45 min.