120 g laks
10 g rødløg
frisk klippet dild
lidt citronsaft
salt og peber
evt. ½ tsk piri piri korn /tørret chili
3 tsk hvedemel
Hak laksen og bland den med de øvrige ingredienser til en fars.
Form små frikadeller og steg dem på panden uden fedtstof ved middelvarme i et par minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegt.
Peberrods creme:
62 g yoghurt
2 spsk friskreven peberrod
salt og peber
Riv peberroden og bland den i yoghurten og smag til med salt og peber.
Serveres med dampede grønne bønner, skiveskårne tomater og brød.