4 Personer
600 g torskefileter
1 stort løg
3 store gulerødder
1-2 porre
1 peberfrugt
1 ds kokosmælk
chili
karry
Olie til stegning
Gulerødder, peberfrugt og porrer renses og skøres i strimler.
Sauter grønsagerne i en sautépande i lidt olie. Tages op.
Kom hakket løg i panden og sauter det i lidt olie til det er klart.
Tilsæt karry efter smag og kom kokosmælken ved. Koges igennem og smages til med chili og salt.
Kom grønsagerne i saucen og kog op. Kan evt. jævnes lidt.
Tilsættes torsken, der er skåret i tern og lad retten simre i 5 min.
Server med ris og brød.