#
6 dl kerner (fx. solsikke, skårne rugkerner, sesam og hørfrø)
1 pk gær
2 tsk salt
2 kg hvedemel
*
6 dl vand koges op sammen med salt og kerner i en gryde, til det får en grød-agtig konsistens.
6-8 dl vand tilsættes og når det er koldt nok, røres gæren ud heri.
Melet tilsættes og det hele æltes godt.
Dejen må gerne klistre en lille smule inden det bliver stillet til hævning.
Skal hæve til det har dobbelt størrelse.
Bages ved 175 ºC i ca 20-25 min, til skorpen er lysebrun.