Dette bliver hele familiens favorit. Ikke mindst børnene vil
elske gryden med fintskårne grønsager og mør og saftig kylling. Billig mad.
• Kyllingekød er magert og proteinrigt • Grønsagerne giver
fibre og vitaminer.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 4 Portioner
# Råvarer til Kyllingegryde med grønt
4 kyllingefileter à ca. 100 g
1 spsk smør eller margarine
salt og peber
2-3 gulerødder, ca. 200 g
1 porre
100 g champignon, friske
2 tsk karry
2½ dl hønsebouillon
1 dl cremefraiche 18%
* Fremgangsmåde:
1 Skyl kyllingefileterne og tør dem godt i køkkenrulle.
Skær kødet i strimler.
Smelt fedtstoffet på en teflonpande og brun det strimlede
kyllingekød.
Drys med salt og peber.
Tag kødet af panden og hold det varmt.
2 Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
Brug foodprocessoren eller en ostehøvl.
Rens porren og skær den i tynde ringe.
Gør svampene i stand og skær dem i halve eller kvarte.
3 Steg grønsager og svampe i resten af fedtstoffet på
panden.
Drys karry over og spæd med bouillon.
Læg kyllingekødet tilbage på panden og lad det simre til det
er gennemkogt og kødsaften helt klar.
Rør cremefraichen i.
Retten må nu ikke koge mere, for så skiller saucen.
Det smager godt med løse ris og ristede mandelflager til.
Tips & råd
Vask og rens porren og snit den på langs. Så er det let at
skylle alt det sand væk som sid- der mellem bladene.
Det er let at forvandle gryden til en suppeopskrift. Brug
den dobbelte mængde grønsager og tilsæt 1 liter hønsebouillon. Gå i øvrigt frem
efter opskriften og du har en god og kraftig suppe.
PR. PORTION: Kalorier 226 = Kilojoule 944
Kulhydrat 8 g Protein 24 g Fedt 11 g (44%) Fibre 2 g