En frikassé koges
normalt på en hel høne eller et stykke kalvekød. Her er en nemmere version, der
passer bedre ind i en normal hverdag.
Arbejdstid: 20 min.
Kogetid: 20 min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
#
275 g kyllingebryst
500 g rodfrugter (i
små tern)
4 dl hønsebouillon
(vand + terning)
1 dl fløde
1 tsk majsstivelse
1-2 spsk citronsaft
1 bdt persille
salt og peber
*
Læg kyllingekødet i
en gryde med rodfrugter og bouillon og giv det et opkog.
Fjern skummet, skru
ned for varmen og lad det simre under låg ca. 15 min.
Tag kødet op og jævn
suppen med fløde rørt sammen med majsstivelse.
Smag til med
citronsaft, salt og peber.
Skær kødet i skiver
og vend dem i saucen.
Server med
persilledrys og kogte kartofler.
madABC.dk er en kogebog med nemme madopskrifter, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min. og...
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin