Denne kylling får
sin dejlige smag fra den krydrede marinade. Du kan nøjes med at lade den trække
i en halv time, men smagen bliver bedre, jo længere tid kødet trækker.
Arbejdstid: 20 min.
Bagetid: 35 min. 4 personer
#
8 kyllingeunderlår
50 g mandler
500 g grønne bønner
2 bundter forårsløg
Marinade:
2 dl yoghurt
1 spsk citronsaft
2 tsk stødt
spidskommen
1 tsk stødt kanel
1 tsk sort peber
1 spsk fintrevet
ingefær
2 spsk koncentreret
tomatpuré
½ tsk salt
Tilbehør:
kogte jasminris
(beregn 1 dl rå ris pr. person)
mangochutney
*
1. Bland alle
ingredienserne til marinaden sammen.
Vend kyllingelårene
i marinaden og lad dem trække i mindst 30 min. se tips.
2. Tænd ovnen på 200
°C varmluft.
Læg kyllingelårene
på en bageplade med bagepapir og lad så meget marinade som muligt hænge på.
Hak mandlerne groft
og drys dem oven på kødet.
Steg kyllingen 35
min. i ovnen.
3. Nip bønnerne og
rens forårsløgene.
Kog bønner og
forårsløg i letsaltet vand i 4-5 min., til de er møre med lidt bid.
4. Server kyllingen
med de kogte grønsager, kogte ris og mangochutney.
TIPS: Kyllingen
bliver endnu mere saftig og får endnu mere smag, hvis du lægger den i marinaden
dagen i forvejen og lader den trække i køleskabet natten over.
Kog evt. lidt ekstra
ris til de tyrkiske frikadeller i morgen.
Chicken tikka masala er en indisk eller skotsk ret. Retten
består af kyllingefilet-stykker i en orangebrun sauce.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin