4 svinekoteletter a 175 g
2 gulerødder
1 rødløg
1 dl solbærsaft
4 dl vand
3 spsk soja
1 oksebouillonterning
1 fed hvidløg
8 enebær
Sauce:
3 dl saft-bouillon (fra koteletterne)
2 dl fløde 13%
1 spsk soja
2 spsk Maizena-jævner
Solbær, ribs eller tyttebær
Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker.
Pil løget og skær det i tynde både.
Lad saft, vand og soja koge op sammen med bouillonterning, knust hvidløg, knuste enebær, salt og peber.
Læg koteletterne i og lad dem koge for svag varme under låg i ca. 10 min. Vend koteletterne undervejs.
Tag dem op og hold dem varme.
Si 3 dl af saft/bouillonblandingen ned i en gryde.
Tilsæt fløde og soja og kog det op.
Pisk jævningspulveret i og lad et småkoge under piskning i ½ -1 min. Smag saucen til.
Læg koteletterne i saucen og lad dem blive gennemvarme.
Spæd evt. med saft-bouillon eller fløde og tilsæt lidt friske bær.
Servér koteletterne med kartoffelpande og tomatsalat.