1,5 kg kanin
2 grønne paprika
2 røde paprika
2 løg
2 gulerødder
1 dåse bambusskud
4 skiver ananas
5 spsk olie
Sauce:
4 spsk sukker
4 spsk sayasauce
2 spsk vin
2 spsk vineddike
4 spsk tomatpuré
2 spsk Maizenamel
2 dl bouillon
Kaninkødet skæres i terninger.
Paprika,ananas og løg skæres også i passende terninger.
Del gulerødder og bambusskud i både.
Varm olien i en gryde og kom alle grønsagerne der i.
Lad dem snurre til de er blanke.
Bland alle ingredienserne til saucen, undtagen Maizenamel og bouillon. Læg kødet op i gryden til grønsagerne, hæld saucen over og kog op.
Lad det snurre til kødet er mørt.
Jævn med Maizenamel udrørt i bouillon.
Retten serveres med ris.