2 glas rød kaviar
4 hårdkogte æg
¼ revet løg
2 spsk mayonnaise
½ bundt finthakket dild
100 g rejer
saften af ½ citron
salt, peber
2½ dl cremefraiche 18 %
5 blade husblas
Tilbehør:
rejer
asparges
hårdkogte æg
citronskiver
dild
flûtes
* Tilberedning
Hæld kaviaren i en skål og del æggene to gange i en æggedeler.
Rør alle ingredienser, undtagen husblasen, i skålen.
Opløs husblasen i lidt varmt vand.
Hæld det i kaviarblandingen.
Hæld blandingen i en smurt form der stilles køligt i et par timer, hvorefter den vendes ud på et fad og pyntes med rejer, asparges, hårdkogte æg, citronskiver og dild.
Serveres med lune flûtes til.