Et godt bud, på den flødebagte kartoffel's afløser.
125 g smør
800 g kartofler (skiveskåret)
1 porre (skåret)
2 løg (hakket)
2-3 stilke persille (hakket)
5-10 fed hvidløg (hakket)
4 tomater (hakket)flåede tomater kan bruges!!
Frisk el. tørret oregano, eller lign.
Salt/peber
Smørret smeltes i en gryde, alle ingredienser tilsættes (dog kun det halve af det hakkede hvidløg) Alt røres godt sammen, blot for at fordele alt jævnt mellem hinanden. Blandingen hældes derefter i et ovnfast fad sammen med resten af hvidløget. Bages i ovn ved 220ºC, til kartoflerne er møre (ca. 45 min.)