1 kg kartofler
3 mellemstore , hakkede løg
50 g smør
1 dl vand
2 tsk salt
3 spsk hvedemel
6 dl mælk
1 stk kogt svinebov (ca. 450g)
¼ tsk revet muskatnød
3 spsk hakket persille
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
Svits løgene i gyldent smør i en gryde.
Tilsæt kartofler, 1 dl vand og 1 tsk salt.
Kog retten ca. 15 min. til kartoflerne er næsten møre.
Kom mælken i gryden, og bring retten i kog.
Tilsæt jævningen.
Kog retten igennem under omrøring 4-5 min.
Skær boven i små firkanter og kom dem i.
Smag til med krydderier.
Tilsæt persillen lige inden serveringen.