1 kg kartofler
½ liter cremefraiche 9%
1 dl mayonnaise
2 spsk sød fransk sennep
½ peberfrugt
½ mellemstor chili frisk
1 mellemstort løg
purløg.
Salt og peber efter smag.
evt. tørret dild og urtesalt
Skræl kartoflerne og kog dem.
Imens hakkes peberfrugt, chili og løg meget fint og blandes med creme
fraiche og mayonnaise.
Smag dressingen til med krydderier.
Skær kartoflerne i mindre stykker og bland dem i dressingen.
En lækker og frisk variant til original kartoffelsalat.