1 kalveklump eller bov/kamsted
1 stor bakke champignon
1 bakke bønnespirer
2-3 store løg
karry, salt og peber
1 grønsagsbouillonterning
Skær kødet i mundrette stykker. Hvis du bruger bov/kam skal alle sener fjernes.
Kom fedtstof på panden og svits 1-2 spsk karry (alt efter ønsket styrke) og brun kødet i det.
Tilsæt løg i grove tern som svitses med i et par min.
Tilsæt vand og bouillonterning og lad det simre ca. 30 min.
Rens og skær champignonerne i grove skiver.
Tilsæt dem og lad det hele simre i endnu ca. 20 min.
Saucen jævnes lidt med Maizena og lige inden serveringen tilsættes bønnespirene. Serveres med løse ris.
Tips: Champignon i glas kan bruges. Bønnespire på dåse kan bruges.