1 pk. Kabayki af danske ål
152 g agurk
125 g skrællet kinaradise
2 spk.vineddike, gerne en risvinseddike
2 tsk sukker
100 g blandede spirer
1 bdt brøndkarse
2 spsk Japansk sojasauce
1 tsk wasabi eller frisk reven peberrod
2 dl Jasminris
4 dl vand
salt
evt. lidt vineddike
Læg Kabayakien på et fad med skinsiden opad. sæt den i ovnen ved 250°C. Giv den 2-3 min.
Vend den og giv den 1 min. mere.
Kabaykien er færdig og klar til servering, når sojasaucen bobler.